True clean

主婦歴30年のスタッフが作成、レンジで簡単メイン料理✨

～さばの煮つけ～

材料
鯖　1尾分
(3枚におろしたものでも切り身でもOK)
塩　適量
しょうが薄切り　1片分
白髪ねぎ　1/2本分

煮汁a
砂糖、醤油、みりん　各大さじ1
酒　大さじ2

作り方
1．鯖を6切れに切り、塩をふって10分おく。出てきた水気を拭き取って皮に切り込みを入れる。

2．耐熱容器に煮汁aを入れ、混ぜたら薄切りのしょうが半分を入れる。その上に1を皮を下にして並べ、残りのしょうがを乗せる。

3．ふんわりとラップをしてレンジ3分半（600w）かける。できたら鯖を器に盛る。
4．残った煮汁としょうがを小さめの鍋に移し煮詰め3にかけ、白髪ねぎとしょうがをあしらって完成。

白髪ねぎの作り方
1．長さ5㎝程の長さに切って、縦に切り込みを入れ芯を取り除いて千切りにする。
2．水に10分程さらして水気を切る。

感想

しょうがを利かせて作るあっさりした鯖の煮付けです。味噌煮とはまた違った美味しさがレンジで簡単に作れます。
ポイントは鯖から出た水気をしっかりふき取り、しょうがをたっぷり使うことです。
魚の臭いが苦手…とためらってしまいがちな方に是非お勧めしたい一品です。

それでも、やっぱり材料を切るのも大変、そもそも料理がそんなに好きじゃない、人が作ったご飯が食べたい、

そんな人には…

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