主婦歴30年が作るメインレシピ ~ごぼうと手羽中のさっぱり煮~

True clean
主婦歴30年のスタッフが作成、メイン料理✨
~ごぼうと手羽中のさっぱり煮~
材料
ごぼう 1本
鶏の手羽中 250g
にんにく 1かけ
タレa
水 1カップ
酢 大さじ3
酒、砂糖 各大さじ2
しょうゆ 大さじ1
b
塩コショウ 少々
酒 小さじ1
作り方
1.鶏肉はbで下味をつける。
2.ごぼうは包丁の背で表面をなぞるように皮を剥ぎ、すりこ木で軽く叩き5㎝の長さに切る。にんにくはつぶす。
3.フライパンに1を皮を下にして弱めの中火で焦げ目がつくまでじっくり焼き、2を加える。
4.混ぜ合わせたaを加えて落とし蓋をし、中火で10分程汁気が少なくなるまで煮たら完成。
感想
こってりにみえて、さっぱりしてるので間違いなくご飯が進む一品です。
ごぼうは叩いて割って使うので味が染み込みやすく、鶏肉のうま味をたっぷり含んで力強い味になります。ごぼうの代わりにれんこんも美味しいですよ。
それでも、やっぱり材料を切るのも大変、そもそも料理がそんなに好きじゃない、人が作ったご飯が食べたい、
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