主婦歴30年が作るメインレシピ ~フライパンで作るパエリア~

2022年5月17日

 


 

True clean

 

 


 

 

主婦歴30年のスタッフが作成、メイン料理✨

 

 

~フライパンで作るパエリア~

 

 

 

材料

無洗米 2合
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
パプリカ 適量
ベーコン 5枚
砂出ししたあさり 8個
オリーブオイル 大さじ2
バター 10g
スープa
(水 400cc、コンソメ(4g) 4〜5個)
パセリ 適量
レモン 適量
黒コショウ 適量

 

 


 

作り方

 

①にんにくと玉ねぎはみじん切り、パプリカとベーコンは細切り、パセリは粗みじん切り、レモンはくし切りにする。

 

 

②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で炒め香りが出てきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

 

 

③ベーコンとパプリカをサッと炒め、パプリカは一旦取り出しておく。

 

④米を加え、米が透き通るまで5分程炒める。(途中バターを入れる)

 

 

 

⑤スープaを加えてひと煮立ちさせる。

 

⑥沸騰したら弱火にして、あさりを並べ蓋をして15分程、加熱する。

 

⑦火を止め、パプリカを盛りつけ蓋をして5分蒸らす。

 

 

⑧蓋を開け強火で1分程加熱しておこげを作る。

 

⑨パセリを散らし、レモンを添え、お好みで黒コショウをかけて完成。

 


 

感想

フライパン1つで簡単にパエリアが作れます。
色々な種類の具材を用意しなくてもベーコンとあさりだけで充分に美味しさを味わうことができます。
お米の炒め方が足りないと芯が残ってしまうので透き通るまでじっくり炒めて下さいね。
レモンは爽やかさが引き立つのでお勧めです。

 


 

 

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