True clean

主婦歴30年のスタッフが作成、メイン料理✨

～牛肉の冷しゃぶときゅうり～

材料

牛肉　150g
しゃぶしゃぶ用又は小間切れ
きゅうり　3本
塩　小さじ1弱
しゃぶしゃぶ用a
(白ねぎ青い部分、生姜、酒大さじ2)
たれb
醤油　大さじ3
砂糖、酢　各大さじ2
青ねぎみじん切り　適量
豆板醤　適量

作り方

作り方
①きゅうりに塩をふりかけ板ずりする。両端を切り落とし約5㎝のステック状に切ったら10分程度おき、水気をふきとっておく。

②沸騰したお湯の中にaを入れる。牛肉をしゃぶしゃぶしたら氷水にとって冷ましキッチンペーパーで水気をふく。

③ジプロックにたれbと①と②を合わせ入れ、冷蔵庫で1時間以上味を馴染ませておく。

④食べる直前にお皿に盛りつけいただきます。

感想

あっさり、さっぱりした味わいが暑い季節にぴったりのおかずにもおつまみにもなる嬉しい一品です。
我が家では皆が集まる時の定番で、前日にたくさん作ります…が、あっという間にペロっと食べてしまいます。

それでも、やっぱり材料を切るのも大変、そもそも料理がそんなに好きじゃない、人が作ったご飯が食べたい、

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