True clean

主婦歴30年のスタッフが作成、メイン料理✨

～蓮根と豚肉の重ね蒸し～

材料

れんこん　200g
しゃぶしゃぶ用豚バラ肉　150g
だしパック　1袋

a
(酒、水　各50ml )

b
(水　200ml
しょうゆ、みりん　各大さじ2
片栗粉　大さじ1)

しょうが(チューブ) 適量
細ねぎ(小口切り) 2本
塩　少量

作り方
1．れんこんはスライサーで薄切りにし水にさらし、水気を切っておく。

2．豚肉は5㎝の長さに切る。

3．フライパンに1/3の量のれんこんを並べて塩を少々ふり、その上に1/3の量の豚肉を並べ同じく塩を少々ふる。

4．3を繰り返し、aとだしパックの中身をふりかけたら蓋をして強めの中火で蒸し煮にする。

5．小さめの鍋にbを入れ弱火でとろみが出てくるまで菜箸で手を止めずかき回し続ける。

6．3に5をかけたら器に盛りしょうがと小口切りのねぎを添えて完成。

感想
豚肉とだしの旨味をたっぷり含んだれんこんに、とろ〜り優しい味の餡をかけてしょうがを添えていただきます。
体の中からぽかぽかあたたかく、これからの季節にぴったりの一品です。
今回は肉を切らずに使いましたが切った方が食べやすいです。

それでも、やっぱり材料を切るのも大変、そもそも料理がそんなに好きじゃない、人が作ったご飯が食べたい、

そんな人には…

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