主婦歴30年が作るメインレシピ ~長いもと高菜漬けのオイスターソース炒め~

2022年8月28日
True clean
主婦歴30年のスタッフが作成、メイン料理✨
~長いもと高菜漬けのオイスターソース炒め~
材料
豚こま切れ肉 100〜150g
長いも 200g
高菜漬け 大さじ2
(みじん切り)
ごま油 大さじ2
塩こしょう 少々
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ2
いりごま 少々
作り方
①長いもは皮をむき、約5㎝の長さ、1㎝幅の拍子切りにする。ザルに入れて水でぬめりを洗い流す。
②フライパンにごま油を入れて、豚肉を炒め、塩こしょうを軽くふる。①と高菜漬けを入れて炒める。
③酒、オイスターソースを加えよく絡め、塩こしょうで味を調える。
④器に盛りつけ、すりごまをふっていただきます。
感想
長いもはサッと炒めるとサクサク、しっかり炒めるとほっくりした食感になります。
高菜漬けとオイスターソースのコクのある味付けがごはんに合います。
それでも、やっぱり材料を切るのも大変、そもそも料理がそんなに好きじゃない、人が作ったご飯が食べたい、
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