主婦歴30年が作るメインレシピ ~鶏肉の梅肉炒め~

2022年2月13日

 


 

True clean

 

 


 

 

主婦歴30年のスタッフが作成、メイン料理✨

 

 

~鶏肉の梅肉炒め~

 

 

材料
ささみ 5本(約300g)
長ねぎ 1本
大葉 10枚

下味a(塩コショウ 少々酒、水 各大さじ1)

梅干し 5個

たれb
(砂糖 大さじ2 酒、水 各大さじ1 酢 小さじ1)

片栗粉 適量
サラダ油 適量

 

 

 


 

作り方

 

1.ささみは筋を取り除き一口大の大きさに切って、ジッパー付きの袋に下味aと一緒に入れてもみ込む。

 

2.長ねぎは斜めの細切りに、大葉は細かく切っておく。

3.梅干しは種を取って包丁でたたき、たれbと合わせおく。(チューブの場合は大さじ2)
4.片栗粉を1に入れてまぶし、中温の油で揚げる。
5.フライパンに少量の油を入れて長ねぎを軽く炒める。

 

6.4とたれbを加え最後に大葉を加えて完成。

 

 

 

 

 


 

感想
娘からのリクエスト回数が最も多く、一口食べたら手が止まらなくなる一品です。
梅のたれとの相性抜群!出来たて熱々も冷めても美味しい!
娘はねぎがサイコーに美味しいとご飯にのせて食べます♪
むね肉や白身魚でもよく作ります。

 

ささみの筋取り
筋にフォークを当て、左右にゆっくり引っ張ると簡単に筋を抜くことができます

 

 

 

 


 

 

それでも、やっぱり材料を切るのも大変、そもそも料理がそんなに好きじゃない、人が作ったご飯が食べたい、

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