True clean

主婦歴30年のスタッフが作成、副菜料理✨

～きゅうりの浅漬け～

材料

きゅうり　4本
塩　小さじ1
調味料a
すし酢　大さじ3
醤油　小さじ2
ごま油　大さじ1
調味料b
コチュジャン　大さじ1/2
砂糖　小さじ1/2
めんつゆ　小さじ1
ごま油　小さじ1

大葉　適量
糸切唐辛子　適量

作り方

①きゅうりはへたを落とし、塩をまぶして板ずりし、食べやすい大きさに切る。
(まな板の上に押し付けながらゴリゴリ転がす)

②密閉袋に①+調味料a と①+調味料bを入れよく揉み込む。

③空気を抜いてそのまま冷蔵庫で1時間以上漬け込み完成。

④食べる直前に冷蔵庫から出し、お好みで大葉と糸切唐辛子を添えていただきます。

感想

連日の暑さを美味しく乗り切るために。
切ってタレに漬け込むだけ。一気に作ってしまいましょう！
さっぱりしているので、ついつまみたくなってしまいます。
きゅうりの大きさによって、調味料を増やしたり、豆板醤や鷹の爪を入れて辛くしてみたりお好みの味に調整して下さいね。

それでも、やっぱり材料を切るのも大変、そもそも料理がそんなに好きじゃない、人が作ったご飯が食べたい、

そんな人には…

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