True clean

主婦歴30年のスタッフが作成、副菜料理✨

～ごぼうのごまマスタードサラダ～

材料

ごぼう　1/2本
にんじん　1/3本
ドレッシング
(マヨネーズ、白ごま 各大さじ1 粒マスタード　小さじ1〜2)
酢　大さじ1
塩　ひとつまみ
ブロッコリースプラウトなど

作り方

①ごぼうは包丁の背で皮をこそげとり、にんじんは皮つきのまま、スライサーで千切りにする。

ごぼうは2〜3分程度水にさらし、水気を切っておく。

②鍋に熱湯カップ2と酢と塩ひとつまみを入れて、ごぼう、にんじんの順にサッと茹で水気をきる。

③粗熱がとれたら、混ぜ合わせたドレッシングであえてお皿に盛り、ブロッコリースプラウトを添えて完成。

感想

粒マスタードの酸味が効いたこくのあるサラダです。
ごぼうの代わりに、れんこんやブロッコリー、カリフラワー、どれもよく合います。
その日の気分でツナ缶を入れたり、しょうゆ、七味、ブラックペッパーなど味に変化をつけて楽しんいただきます。

それでも、やっぱり材料を切るのも大変、そもそも料理がそんなに好きじゃない、人が作ったご飯が食べたい、

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