True clean

主婦歴30年のスタッフが作成、副菜料理✨

～ささみときゅうりのつぼ漬け和え～

材料

ささみ　4〜6本
塩、砂糖　各ひとつまみ
酒　大さじ2
つぼ漬け　１袋(150g) 汁も使います
きゅうり　1本
すりごま　大さじ1
大葉　1枚
ごま油　大さじ1/2

作り方

①ささみは筋を取り、塩、砂糖の順に両面まぶして、耐熱容器に入れて2〜3分おき、酒をふりかけラップをしてレンジで約3分、取り出して裏返し、同じく約3分。ラップをしたまま冷ます。

②つぼ漬けはざっくり千切り、きゅうりはスライサーで千切りにする。

③①の粗熱が取れたら手でほぐす。

④ボウルに②と③とつぼ漬けの汁、ごまを加え、最後にごま油を加えて和える。

⑤器に盛って、大葉を添えて完成。

感想

つぼ漬けを汁ごと入れてあえるだけ。
簡単でさっぱりとした和えものです。
鶏肉特有の臭みが気になる私でもコレなら大丈夫！
秘密は加熱前のささみに塩と砂糖で下味をつけ、加熱後そのままほっておくこと。
パサつきもないので、色々アレンジも出来て便利です♪

それでも、やっぱり材料を切るのも大変、そもそも料理がそんなに好きじゃない、人が作ったご飯が食べたい、

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