主婦歴30年が作る副菜レシピ ~ゴーヤとじゃこの佃煮~

2022年8月23日
True clean
主婦歴30年のスタッフが作成、副菜料理✨
~ゴーヤとじゃこの佃煮~
材料
ゴーヤ 2本
ジャコ 大さじ3
鰹節 一袋
すりごま 大さじ2
煮汁a
しょうゆ 50cc
みりん 大さじ6
砂糖 大さじ4
酢 大さじ2
作り方
①ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取る。5㎜幅の半月切りにする。
②耐熱容器に①を入れ、ラップをしてレンジで2分加熱。水気を絞る。
③鍋に煮汁aを入れて煮たったら②とジャコ、鰹節を入れて煮汁が少なくなったら、ごまを入れて火からおろす。
④器に盛りつけていただきます。
感想
毎年この時期はご近所さんからゴーヤをいただくので佃煮を作ります。
甘じょっぱく、ちょっと濃いめの味付けはごはんとよく合います。
ゴーヤが苦手な主人もコレは美味い!、と食べています。
それでも、やっぱり材料を切るのも大変、そもそも料理がそんなに好きじゃない、人が作ったご飯が食べたい、
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