True clean

主婦歴30年のスタッフが作成、副菜料理✨

～ゴーヤとじゃこの佃煮～

材料

ゴーヤ　2本
ジャコ　大さじ3
鰹節　一袋
すりごま　大さじ2
煮汁a
しょうゆ　50cc
みりん　大さじ6
砂糖　大さじ4
酢　大さじ2

作り方

①ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取る。5㎜幅の半月切りにする。

②耐熱容器に①を入れ、ラップをしてレンジで2分加熱。水気を絞る。

③鍋に煮汁aを入れて煮たったら②とジャコ、鰹節を入れて煮汁が少なくなったら、ごまを入れて火からおろす。

④器に盛りつけていただきます。

感想

毎年この時期はご近所さんからゴーヤをいただくので佃煮を作ります。
甘じょっぱく、ちょっと濃いめの味付けはごはんとよく合います。
ゴーヤが苦手な主人もコレは美味い！、と食べています。

それでも、やっぱり材料を切るのも大変、そもそも料理がそんなに好きじゃない、人が作ったご飯が食べたい、

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