主婦歴30年が作る副菜レシピ ~ゴーヤとじゃこの佃煮~

2022年8月23日

 


 

True clean

 

 


 

 

主婦歴30年のスタッフが作成、副菜料理✨

 

 

~ゴーヤとじゃこの佃煮~

 

 

 

材料

ゴーヤ 2本
ジャコ 大さじ3
鰹節 一袋
すりごま 大さじ2
煮汁a
しょうゆ 50cc
みりん 大さじ6
砂糖 大さじ4
酢 大さじ2

 

 


 

作り方

 

①ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取る。5㎜幅の半月切りにする。

 

②耐熱容器に①を入れ、ラップをしてレンジで2分加熱。水気を絞る。

 

 

 

③鍋に煮汁aを入れて煮たったら②とジャコ、鰹節を入れて煮汁が少なくなったら、ごまを入れて火からおろす。

 

 

 

 

④器に盛りつけていただきます。

 

 

 


 

感想

毎年この時期はご近所さんからゴーヤをいただくので佃煮を作ります。
甘じょっぱく、ちょっと濃いめの味付けはごはんとよく合います。
ゴーヤが苦手な主人もコレは美味い!、と食べています。

 


 

 

それでも、やっぱり材料を切るのも大変、そもそも料理がそんなに好きじゃない、人が作ったご飯が食べたい、

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