True clean

主婦歴30年のスタッフが作成、副菜料理✨

～トマトのお浸し～

材料

トマト　中4個
大葉　適量
すりごま　適量
めんつゆ　大さじ2〜
水　大さじ6〜
(お好みの濃さで)

作り方

①トマトはヘタのまわりをくり抜ぬく。

②沸騰したお湯の中にトマトを入れて皮がめくれてきたら取り出し、氷水につけて、皮をむく。

③めんつゆをお好みの濃さに希釈する。(ちょっと濃いめの方がよく染み込みます)

④蓋付きの容器またはジプロックに②と③を入れ、冷蔵庫で1時間以上漬け込む。(食べ易い大きさに切ってもOKです)

⑤食べる直前に容器に盛りつけ お好みで大葉、すりごま、漬け汁をかけていただきます。

感想

暑い夏にぴったりなトマトのお浸しです。
そのまま食べても美味しいトマト。冷たく冷やして漬け汁ごといただきます。
少し手間ですが皮を湯むきすることで驚くほど甘みが増し、口当たり、味なじみがよくなります。
そうめんの付け合わせにもおすすめです。

それでも、やっぱり材料を切るのも大変、そもそも料理がそんなに好きじゃない、人が作ったご飯が食べたい、

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