True clean

主婦歴30年のスタッフが作成、副菜料理✨

～三つ葉とえのきのお浸し～

材料
三つ葉　一袋
えのき　一袋
れんこん　100g
にんじん　50g

すだち　1個

煮汁a
だし汁　100g
しょうゆ　小さじ2
ごま油　小さじ1

作り方
1．えのきは石づきを落とし根元と上の部分に分けておく。(根元は後で使います)

2．三つ葉は5㎝、にんじんは細切り、れんこんは薄切りに切っておく。

3．鍋にごま油を入れ火にかけ、えのき、にんじん、れんこんを軽く炒める。

4．煮汁aを加えて1〜2分煮て三つ葉を加え火を止めそのまま冷ます。

5．器に盛り、薄切りにしたすだちを添える。

感想

彩り豊かな野菜の美味しさと食感が楽しめます。

煮る前にサッと炒めるのでコクが出て美味しく仕上がります。煮汁はめんつゆでもOKです。
残しておいたえのきの軸は1㎝に切りバターで両面を焼きしょうゆをかけていただきます。

ステーキみたいで美味しいですよ。

それでも、やっぱり材料を切るのも大変、そもそも料理がそんなに好きじゃない、人が作ったご飯が食べたい、

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