True clean

主婦歴30年のスタッフが作成、副菜料理✨

～具たくさんおから～

材料
おから　150g
鶏むねひき肉　150g
にんじん　1/3本
ごぼう　1本
ねぎ　1本
干し椎茸　適量
竹輪　1本
油揚げ　1枚
調味料a
(だし汁　300cc
砂糖、醤油、酒、みりん　各大さじ2)
ごま油　少量

作り方

1．にんじんは長さ3㎝の千切り、ごぼうは細めのささがき、油揚げは細めの短冊に、ねぎは小口切り、竹輪は縦半分に切り薄切りにする。

2．鍋にごま油を入れ中火で肉を炒める。

次ににんじん、ごぼうを加えしんなりしたら、その他の材料を加え少し炒め、おからを加える。(干し椎茸は戻さずそのまま入れる)

3．調味料aを2に加えたら木べらでしっかりと混ぜ合わせ、火を弱め煮ます。

4．蓋をして火を止め、そのまま冷まして完成。

感想

我が家のおからは鶏ひき肉入りの具だくさん。
油揚げ、竹輪が味だしになって味に深みを出してくれます。
出来たては味が薄く感じますが、時間が経つとじわじわっとおからが旨みを含み優しい味になります。
それでも味が足りない時は、みりんとめんつゆを少し足してお好みの味に調整して下さいね。

それでも、やっぱり材料を切るのも大変、そもそも料理がそんなに好きじゃない、人が作ったご飯が食べたい、

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