True clean

主婦歴30年のスタッフが作成、副菜料理✨

～大人のポテトサラダ～

材料

じゃがいも　2個
かりもり漬け　約30g (奈良漬け、守口漬けでもOKです)
ベーコン　2枚
ゆで卵　1個
マヨネーズ　大さじ3
粒マスタード　小さじ1
塩コショウ　少々
パセリ　少々
ブラックペッパー　少々

作り方

①じゃがいもの中央に包丁でぐるっと一周切り込みを入れる。水で濡らしたキッチンペーパー、ラップの順に包み、レンジで約6分加熱。
粗熱がとれたら皮を剥く。

②耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、1.5㎝幅に切ったベーコンを並べ、上からもキッチンペーパーをのせたら、レンジで3〜4分加熱
(パチパチと音がします)

③かりもり漬けは歯応えを残して刻む。

④ボウルに①とゆで卵を入れてつぶし、②、③、マスタード、マヨネーズをざっくり混ぜ、最後に塩コショウで味を整える。

⑥器に盛ってパセリとブラックペッパーをふっていただきます。

感想

お友達からいただいた手作りのかりもり漬けを使ってお酒のおつまみにぴったりなポテトサラダを作りました。
味の決め手はかりもり漬け！
調味料として使うことで深みのある味に仕上がります。
噛めば噛むほど美味しさが口いっぱいに広がり、食感も楽しみながらゆっくり味わっていただきます♪

それでも、やっぱり材料を切るのも大変、そもそも料理がそんなに好きじゃない、人が作ったご飯が食べたい、

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