主婦歴30年が作る副菜レシピ ~大根とスモークサーモン~

2022年3月27日

 


 

True clean

 

 


 

 

主婦歴30年のスタッフが作成、副菜料理✨

 

 

~大根とスモークサーモン~

 

 

 

材料

大根 5㎝
きゅうり 1本
スモークサーモン 8枚
三つ葉(茎) 8本
塩 適量
レモン 適量

 

 


 

作り方

 

①大根は皮をむいて、スライサーで薄い輪切りにする。きゅうりは大根の直径よりやや長い細めの棒状に切る。

 

②2%の塩水に10分〜つけてしんなりしたら、水気をしっかりふいておく。(水500mlに対して塩10g)

 

 

③三つ葉の茎をサッと茹で水気をふいておく。

 

④大根を広げ、サーモンときゅうりを乗せて巻き、三つ葉で結ぶ。

 

 

⑤はみ出したきゅうりと三つ葉を切り揃え、お好みでレモンを添えて完成。

 

 


 

感想

ひとてまかけて上品でお洒落な前菜ができました🌸
大根の下に透けて見えるサーモンピンクの色、三つ葉のみどり色。なんて美しいのでしょう🍀
綺麗に見せるコツは

・水気を丁寧にふきとる

・三つ葉の結び目を揃える

・はみ出しているきゅうりの端を切り揃える

…どれもひとてまかけるです。

 


 

 

それでも、やっぱり材料を切るのも大変、そもそも料理がそんなに好きじゃない、人が作ったご飯が食べたい、

そんな人には…

 

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