主婦歴30年が作る副菜レシピ ~大根とスモークサーモン~

True clean
主婦歴30年のスタッフが作成、副菜料理✨
~大根とスモークサーモン~
材料
大根 5㎝
きゅうり 1本
スモークサーモン 8枚
三つ葉(茎) 8本
塩 適量
レモン 適量
作り方
①大根は皮をむいて、スライサーで薄い輪切りにする。きゅうりは大根の直径よりやや長い細めの棒状に切る。
②2%の塩水に10分〜つけてしんなりしたら、水気をしっかりふいておく。(水500mlに対して塩10g)
③三つ葉の茎をサッと茹で水気をふいておく。
④大根を広げ、サーモンときゅうりを乗せて巻き、三つ葉で結ぶ。
⑤はみ出したきゅうりと三つ葉を切り揃え、お好みでレモンを添えて完成。
感想
ひとてまかけて上品でお洒落な前菜ができました🌸
大根の下に透けて見えるサーモンピンクの色、三つ葉のみどり色。なんて美しいのでしょう🍀
綺麗に見せるコツは
・水気を丁寧にふきとる
・三つ葉の結び目を揃える
・はみ出しているきゅうりの端を切り揃える
…どれもひとてまかけるです。
それでも、やっぱり材料を切るのも大変、そもそも料理がそんなに好きじゃない、人が作ったご飯が食べたい、
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