True clean

主婦歴30年のスタッフが作成、副菜料理✨

～新玉ねぎの丸ごとスープ～

材料
新玉ねぎ　4個
ミニトマト　8個
水　約1ℓ
だしパック　2袋
黒胡椒(粒) 小さじ1/2
ローリエ　2枚
塩　適量

作り方

①．玉ねぎの皮をむき、頭とおしりを切り落とす。

②．土鍋に①と水、黒胡椒、ローリエ、だしパックを入れ火をかける。

③．しばらくしたら弱火にし、玉ねぎの表面が静かに踊るくらいの火加減で約1時間煮る。火を止めてそのまま放置。

④．食べる前に再び弱火にかけ、トマトを入れ塩で味を整えたら完成。

⑤．お好みで粗挽きの黒胡椒やクレージーソルトをかけていただきます。

感想

とにかくシンプルがいい。
素材そのものの味の深さに感動します。
土鍋でただひたすらじっくり、コトコト煮込みます。(実は放っておくだけです😊)
トロトロで甘〜い新玉ねぎとトマトの酸味の優しくてあたたかいスープ。
野菜の美味しさを丸ごと楽しめます。

それでも、やっぱり材料を切るのも大変、そもそも料理がそんなに好きじゃない、人が作ったご飯が食べたい、

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