主婦歴30年が作る副菜レシピ ~新玉ねぎの丸ごとスープ~

True clean
主婦歴30年のスタッフが作成、副菜料理✨
~新玉ねぎの丸ごとスープ~
材料
新玉ねぎ 4個
ミニトマト 8個
水 約1ℓ
だしパック 2袋
黒胡椒(粒) 小さじ1/2
ローリエ 2枚
塩 適量
作り方
①.玉ねぎの皮をむき、頭とおしりを切り落とす。
②.土鍋に①と水、黒胡椒、ローリエ、だしパックを入れ火をかける。
③.しばらくしたら弱火にし、玉ねぎの表面が静かに踊るくらいの火加減で約1時間煮る。火を止めてそのまま放置。
④.食べる前に再び弱火にかけ、トマトを入れ塩で味を整えたら完成。
⑤.お好みで粗挽きの黒胡椒やクレージーソルトをかけていただきます。
感想
とにかくシンプルがいい。
素材そのものの味の深さに感動します。
土鍋でただひたすらじっくり、コトコト煮込みます。(実は放っておくだけです😊)
トロトロで甘〜い新玉ねぎとトマトの酸味の優しくてあたたかいスープ。
野菜の美味しさを丸ごと楽しめます。
それでも、やっぱり材料を切るのも大変、そもそも料理がそんなに好きじゃない、人が作ったご飯が食べたい、
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