True clean

主婦歴30年のスタッフが作成、副菜料理✨

～焼き野菜とたこのマリネ～

材料

蒸したこ　100〜150g
オクラ　8本
赤パプリカ、黄パプリカ　各1/4
マリネ液a
(酢　大さじ3、オリーブオイル　大さじ3、砂糖　小さじ2、しょうゆ　大さじ1、すりおろし生姜　小さじ1/2〜1)
塩　適量

作り方

①オクラは塩をふり、板ずりし、ガクをとり、縦半分に切る。パプリカは種をとり、1㎝幅に切る。

②たこは一口大に切る。

③ボウルにマリネ液aを入れて混ぜ合わせる。

④フライパンに①を並べて中火で素焼きにし、②を加えてサッと炒める。

⑤③のマリネ液に④を入れて全体を混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やして完成。

感想

オクラとパプリカは素焼きすると甘さが増してとっても美味しくなります。
生姜をきかせたマリネ液に漬けて、冷蔵庫で味を馴染ませてからいただきます。
夏先取りのメニューです。

それでも、やっぱり材料を切るのも大変、そもそも料理がそんなに好きじゃない、人が作ったご飯が食べたい、

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