主婦歴30年が作る副菜レシピ ~甘長ピーマンとじゃこの佃煮~

2022年7月31日
True clean
主婦歴30年のスタッフが作成、副菜料理✨
~甘長ピーマンとじゃこの佃煮~
材料
甘長ピーマン 14本
じゃこ 大さじ5
ごま油 大さじ1
鰹節 一袋
調味料a
酒、砂糖 各大さじ1
みりん 大さじ1 .5
醤油 大さじ2
作り方
①ピーマンのへたを落とし、縦半分に切り、種をかき出す。斜め3等分に切る。
(種も食べることができますが私はしっかり取り除きます)
②フライパンにごま油を熱し、①を色鮮やかになるまで炒める。
③じゃこと調味料aを加え、煮つめる。
④煮汁が少なくなってきたら鰹節を加えて全体に混ぜ合わせ完成です。
感想
今が旬の甘長ピーマンは見た目が唐辛子!ピーマンより苦味が少なく、辛さもないのでピーマンが苦手な人にもおすすめです。
ご飯に合うようにじゃこと鰹節をたっぷり入れて少し甘めに作りました。
それでも、やっぱり材料を切るのも大変、そもそも料理がそんなに好きじゃない、人が作ったご飯が食べたい、
そんな人には…
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