主婦歴30年が作る副菜レシピ ~真鯛の巻き巻き~

True clean
主婦歴30年のスタッフが作成、副菜料理✨
~真鯛の巻き巻き~
材料
真鯛(刺身用/1さく) 200g
細ねぎ 3本
カイワレ大根 適量
塩 少々
タレa
(ねりごま白 大さじ2 醤油 大さじ1 酢 小さじ2 砂糖 小さじ1/2 豆板醤 少々)
作り方
1.真鯛は塩をふって出てきた水気をキッチンペーパーでふき、薄くそぎ切りにする。
2.細ねぎは斜め切りにする。
3.タレaを混ぜ合わせておく。
4.1を広げ、ねぎ又はカイワレ大根を乗せて、くるりと巻きお皿に並べaのタレをかけて完成。
感想
普段のお刺身が特別なごちそうに変身します。見た目がとてもおしゃれなのでおもてなしには最適の一品です。美味しさの決め手はねりごまと豆板醤のコクのあるタレです。
そぎ切りは難しいので失敗した切り身は大葉、ねぎ、チーズを春巻きの皮で巻いて少量の油で揚げていただくのも有り!ねりごまのタレもよく合いますよ。
それでも、やっぱり材料を切るのも大変、そもそも料理がそんなに好きじゃない、人が作ったご飯が食べたい、
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