主婦歴30年が作る副菜レシピ ~真鯛の巻き巻き~

2021年12月19日

 


 

True clean

 

 


 

 

主婦歴30年のスタッフが作成、副菜料理✨

 

 

~真鯛の巻き巻き~

 

 

 

材料
真鯛(刺身用/1さく) 200g
細ねぎ 3本
カイワレ大根 適量
塩 少々

タレa
(ねりごま白 大さじ2 醤油 大さじ1 酢 小さじ2 砂糖 小さじ1/2 豆板醤 少々)

 

 

 


 

作り方

1.真鯛は塩をふって出てきた水気をキッチンペーパーでふき、薄くそぎ切りにする。

2.細ねぎは斜め切りにする。
3.タレaを混ぜ合わせておく。
4.1を広げ、ねぎ又はカイワレ大根を乗せて、くるりと巻きお皿に並べaのタレをかけて完成。

 

 

 


 

感想

普段のお刺身が特別なごちそうに変身します。見た目がとてもおしゃれなのでおもてなしには最適の一品です。美味しさの決め手はねりごまと豆板醤のコクのあるタレです。

そぎ切りは難しいので失敗した切り身は大葉、ねぎ、チーズを春巻きの皮で巻いて少量の油で揚げていただくのも有り!ねりごまのタレもよく合いますよ。

 


 

 

それでも、やっぱり材料を切るのも大変、そもそも料理がそんなに好きじゃない、人が作ったご飯が食べたい、

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