料理レシピ　レンジで簡単！！　～しそが香るきんぴらレンコン～

2021年9月3日

True clean

主婦歴30年のスタッフが作成、レンジで簡単に作れる副菜✨

～しそが香るきんぴらレンコン～

材料：

レンコン200g
青じそ4~5枚
糸昆布100g
たれa（だし汁大さじ1　醤油大さじ2　みりん・砂糖大さじ適量　ごま油小さじ1）

作り方
1．レンコンは皮をむいて薄切りにし、水にさらしてあく抜きをしておく
2．レンコンの水気をよく拭いたら耐熱ボールに入れる。
3．たれaをかけ、ラップをし、電子レンジで3分から3分半かける。（600w）
4．電子レンジから取り出し、冷めないうちに糸昆布を加えて混ぜる
5．冷めたら、青じその千切りを加えて完成

感想

さっぱりな味で、暑い夏の夜に最適な副菜。しその香りが食欲が無い暑い夜でも美味しく食べられる。レンコンのシャキシャキ感と糸昆布の食感が合わさって、箸が進む。お酒にも合う一品です。

それでも、やっぱり材料を切るのも大変、そもそも料理がそんなに好きじゃない、人が作ったご飯が食べたい、

そんな人には…